30 gramas de fermento biológico
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
1 xícara (chá) de leite levemente aquecido
1 ovo médio,ligeiramente batido
600 gramas de farinha de trigo
recheio
300 gramas de salsicha
Numa tigela,misture o fermento e o açúcar,até adquirir consistência líquida.Junte o leite, o sale o ovo, mexa bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos .Amasse o suficiente para obter uma textura lisa e macia , sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a massa com rolo na espessura de 0,5cm e corte em tiras de aproximadamente 10 cm por 3cm. Corte cada salsicha em 3 partes iguais, enrole-as na massa e arrume num tabuleiro untado. Pincele os mini-dogs com uma mistura de ovo batido com um pingo de azeite e leve ao forno médio, pré-aquecido até dourar.
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