Limonada de gengibre e hortelã

Ingredientes:

1/2 chávena de folhas de hortelã frescas;

1/3 chávena de gengibre fresco;

1/3 chávena de mel;

2 chávenas de água a ferver;

1/3 chávena de sumo de limão;

2 chávenas de água fria;

cubos de gelo para servir.

Preparação:

Coloque 2 chávenas de água a ferver. Pique as folhas de hortelã. Devem medir 1/2 chávena quando pressionadas. Pele o gengibre e corte em pedacinhos.Quando a água estiver a ferver, retire-a do calor.

Junte a hortelã, gengibre e o mel. Cubra e deixe arrefecer por 30 minutos.Coe a mistura para um jarro. Pressione bem para retirar todo o líquido da infusão.

Quando for a servir, combine com o sumo de limão e cerca de 2 chávenas de água fria. Para um sabor menos forte pode juntar mais água. Sirva com cubos de gelo, fatias de limão e folhas de hortelã.