Manjar Branco com Calda de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

8 colheres (sopa) de amido de milho;

1 litro de leite;

1 xícara (chá) de leite de coco;

1 xícara (chá) de leite condensado;

100g de coco ralado.

Para a Calda:

2 xícaras (chá) de morangos picados;

1 xícara (chá) de açúcar cristal;

½ xícara (chá) de framboesa;

½ xícara (chá) de amoras.

Preparação:

Em uma panela, colocar o amido de milho já dissolvido no leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Misture bem e deixe engrossar. Despejar em uma forma para pudim e levar à geladeira por 6 horas.

Calda:

Em uma panela, coloque os morangos, o açúcar, as framboesas e os mirtilos e deixe cozinhando até que a calda engrosse. Deixe esfriar.

Montagem:

Desenformar o manjar e despejar a calda por cima.