Pizza de Carne Moída

Ingredientes:

500 g de carne moída;

1 pacote de sopa de cebola (45 g);

2 ovos;

1 cebola média picada;

2 dentes de alho amassados;

2 colheres (sopa) de cheiro verde picado;

sal a gosto;

pimenta, se desejar;

2 colheres (sopa) de farinha de rosca;

azeite para untar a fôrma.

Para a cobertura:

300 g de mussarela ralado grosso;

2 tomates sem sementes picados;

folhas de manjericão;

azeite;

sal a gosto;

orégano a gosto;

3 azeitonas verdes sem caroço cortadas em anéis ou tiras.

Preparação:

Misture a carne moída com a sopa de cebola, os ovos, a cebola picada, o alho e o cheiro verde. Acerte o sal, a pimenta, se desejar, a farinha de rosca e amasse bem. Unte uma fôrma para pizza com o óleo. Abra a massa de carne, forrando o fundo da fôrma. Para alisar a massa, molhe as mãos e apalpe. Leve ao forno quente (200ºC), previamente aquecido, e deixe por 10 minutos mais ou menos. Tire o disco de carne do forno e cubra com o mussarela. À parte, tempere os tomates com o azeite, o manjericão, o orégano e o sal. Espalhe sobre o mussarela mais orégano e as azeitonas. Leve ao forno novamente para derreter o mussarela. Sirva em seguida.