Salada de Legumes com Molho de Iogurte

Ingredientes:

2 batatas médias cozidas e cortadas em cubos;

1 talo de salsão picado;

1 cenoura cozida e cortada em rodelas;

1 xícara (chá) de vagens cozidas e picadas;

1 mandioquinha média cozida e cortada em rodelas;

1 cebola pequena picada.

Tempero:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva;

1 colher (sopa) de suco de limão;

2 colheres (sopa) de cebolinha verde cortada em anéis.

Molho:

1/2 xícara (chá) de creme de leite;

1/4 xícara (chá) de iogurte natural desnatado;

1 colher (sopa) de suco de limão;

1 colher (café) de sal.

Preparaçao:

Acomode os ingredientes da salada em uma saladeira e tempere com o azeite, o suco de limão e a cebolinha verde.

Molho:

Misture o creme de leite, o iogurte, o suco de limão e o sal. Sirva com a salada.