Creme de Abóbora e Courgette

Ingredientes:

1 cebola;

2 dentes de alho;

750 gr de abóbora cortada em cubos (usei butternut);

2 courgettes médias cortadas em cubos;

1/2 c. de chá de caril;

água q.b;

sal e pimenta q.b.;

azeite.

Preparação:

Aquecer um pouco de azeite numa panela e juntar a cebola e o alho. Deixar refogar uns 2 minutos e juntar a abóbora e a courgette. Acescentar o caril e o sal. Juntar a água a ferver (só até cobrir) e deixar cozer cerca de 10 minutos. Assim que a abóbora começar a desfazer-se triturar com a varinha mágica.