Pá de Porco Asiático

Ingredientes:

1 pá de porco com courato;

1 folha de louro;

4 dentes de alho;

pimenta preta acabada de moer;

tomilho;

1 caldo de carne;

6 cenouras;

4 talos de alho-francês;

1 pouco de sal.

Molho:

mel q.b.;

molho de soja;

sumo de 1 laranja;

gengibre;

malagueta;

2 dentes de alho.

Preparação:

Coloque a pá numa panela com os 4 dentes de alho, o louro, pimenta, tomilho, caldo de carne, as cenouras cortadas em quartos, o alho-francês, sal e água suficiente para cobrir a carne. Leve a cozer 20 minutos por cada 500 gr de carne. Enquanto a carne coze, prepare o molho misturando os ingredientes todos. Coloque os legumes e a carne numa assadeira, dê uns golpes ligeiros na pele e barre com o molho preparado. Leve ao forno a 200ºC com a pele para cima cerca de 30 minutos.