Ingredientes:
1 massa quebrada de compra;
200g de ricotta Galbani;
200g de presunto fatiado;
figos frescos q.b.;
rúcula;
frutos secos q.b.;
creme de vinagre balsâmico;
mel.
Preparação:
Estenda a massa quebrada num tabuleiro do forno, sobre o papel onde vinha enrolada. Leve-a a forno quente, a 180º durante 10 minutos, ou até que fique douradinha.Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.
Bata a ricotta com uma pitada de sal e um pouco de pimenta moída.Quando a base de massa estiver fria espalhe por cima o creme de ricotta e o presunto em pedaços.
Lave os figos e enxugue-os com papel de cozinha. Corte em rodelas ou em gomos e espalhe sobre o presunto. Por cima coloque as folhas de rúcula lavadas. Finalize com os frutos secos partidos, o creme de vinagre balsâmico e um pouco de mel.
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