Ingredientes:
1 kg. de mandioca crua e ralada grosso;
1 vidro de leite de coco;
1 colher de sopa de fermento químico;
400 g. de coco ralado grosso;
1 lata de leite condensado;
2 colheres de margarina;
4 ovos.
Preparação:
Primeiramente bata as claras em neve e reserve, depois bata a gema com o açúcar até que se forme um creme claro, misture os demais ingredientes com uma colher até que se forme uma massa bem homogênea. Misture as claras em neve delicadamente.
Coloque em uma forma untada com manteiga e farinha. Leve essa massa para o forno bem quente e pré-aquecido, até que fique dourado.
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