Rocambole de Carne Moída

Ingredientes:

1 kg de carne moída (patinho de preferência, moer 2 vezes);

1 pacote de sopa de cebola;

1 xícara de cheiro verde picadinho;

sal e pimenta do reino a gosto.

Recheio:

150 gr de presunto fatiado;

150 gr de queijo fatiado;

1 copo de requeijão;

1/2 lata de milho verde;

1/2 lata de ervilhas.

Cobertura:

200 gr de bacon em fatias

Preparação:

Tempere a carne moída com a sopa de cebola, o cheiro verde, o sal e a pimenta. Amasse bem até que fique bem homogenia. Coloque a carne temperada sobre um plástico achate um pouco e coloque outro plástico do mesmo tamanho por cima. Abra a massa com um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos.

Retire o plástico de cima. Forre a carne com o presunto, o queijo, o requeijão, o milho verde e a ervilha. Enrole a carne com a ajuda do plástico que ficou por baixo, em forma de rocambole.

Coloque em uma assadeira ou um refratário (para assar no microondas) com a parte que terminou de enrolar para baixo para que não abra ao assar. Acerte as laterais apertando com as mãos.

Cubra com fatias de bacon e regue com azeite por cima. Leve ao forno em temperatura alta por mais ou menos meia hora, ou no microondas por 15 minutos.

Obs.: Conforme for enrolando puxe o plástico para que não enrole para dentro do rocambole.

Dica: De preferência ao forno, no microondas não da o mesmo sabor alem, de não deixar gratinado.

Bom apetite.