Salmão ao Mel e Limão

Salmão ao Mel e Limão
Ingredientes:

3 colheres (sopa) de mel;
suco de meio limão;
1 colher (chá) de cominho em pó;
1 colher (chá) de coentro em pó;
1 colher (sopa) de água quente;
3/4 colher (chá) de casca de limão ralada;
sal e pimenta-do-reino a gosto;
4 filés de salmão (cerca de 150g cada).

Preparação:

Pré-aqueça uma frigideira com sulcos (ou grill elétrico) em fogo médio. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes. Passe a mistura nos filés. (Eu deixei os filés de salmão marinando nessa mistura durante 1 hora.)
Unte a frigideira com um pouco de azeite e grelhe os filés com a pele para cima, durante 4 minutos. Com cuidado, vire os filés e grelhe do outro lado por mais 4 ou 5 minutos, até que eles estejam totalmente "opacos". (Essa dica foi valiosa para o salmão não ficar ressecado!)
Se desejar, espalhe folhas de coentro fresco picadas por cima dos filés. Eu não tinha em casa, por isso não usei. Mas acho que não fizeram falta!

Sem comentários:

Enviar um comentário

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...