Bolo de frutos silvestres

Ingredientes:

1 iogurte de pedaços frutos silvestres;

3 ovos;

3 medidas do copo de iogurte de açúcar;

3 medidas do copo de iogurte de farinha;

1 medida do copo de iogurte (mal cheio) de óleo;

200g de frutos silvestres;

manteiga para untar;

farinha para polvilhar.

Preparação:

Misturar os ovos e o açúcar e bater bem. Depois acrescentar o iogurte, a farinha e o óleo, mexendo sempre entre cada ingrediente. Por fim adicionar os frutos silvestres e envolver tudo.

Colocar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar ao forno a cozer durante 1 hora.

Quando cozido, retirar do forno e deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.