Lula à Dorê

Ingredientes:

300 grama(s) de lula(s) congelada(s) em anéis;

1/2 colher(es) de chá de sal;

1/2 limão(es);

1/2 colher(es) de chá de ervas finas.

Preparação da Lula:

1/2 colher(es) de chá de fermento em pó;

1 ½ xícara(s) de chá de óleo;

4 colher(es) de sopa de farinha de trigo;

3 colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado;

rolo(s) de papel toalha;

2 ovo(s).

Preparação:

Lavar 300 grama(s) de lula(s) congelada(s) em anéis, temperar com 1/2 limão(es), 1/2 colher(es) de chá de sal e 1/2 colher(es) de chá de ervas finas. Deixar neste tempero por 15 minutos, reservar

Preparando a Lula:

Em uma vasilha funda, colocar 4 colher(es) de sopa de farinha de trigo, 3 colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado e 2 ovo(s), bater bem para diluir a farinha e adicionar aos poucos 1/2 colher(es) de chá de fermento em pó. Passar as lulas nessa mistura uma a uma. Colocar 1 ½ xícara(s) de chá de óleo em uma frigideira, quando estiver bem quente, fritar as lulas e escorrer no papel toalha. Colocar em uma travessa pré-aquecida no bafo de uma panela e servir em seguida.