Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes:

3 ovos;

1 lata de leite condensado;

2 colheres de sopa de açúcar;

1 vidro de leite de coco 200 ml;

1/2 lata ( medida do leite condensado ) de leite comum;

2 colheres de sopa de margarina;

1/2 xícara de chá de fubá;

4 colheres de sopa bem cheia de farinha de trigo;

50 g de queijo parmesão ralado;

1 colher de sopa de fermento em pó;

Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Preparação:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Levar para assar em forma untada e enfarinhada em forno médio e pre-aquecido por 40 minutos ou até dourar.

Depois de pronto e morno desenformar e polvilhar o açúcar de confeiteiro.

Servir frio.