Ingredientes:
8 ovos;
2 latas de leite condensado;
4 colheres de sopa bem cheias de café solúvel;
500 ml de leite;
50 ml de whisky;
açúcar para o caramelo.
Preparação:
Em uma panela, aqueça o leite e o café até que a mistura fique morna. Em seguida, acrescente o whisky e misture.
Em uma tigela, bata o leite condensado e os ovos. Adicione o leite com café e bata mais um poco. Despeje em uma forma de pudim já caramelizada.
Leve ao forno pré-aquecido em 190ºC sobre uma assadeira com água para cozimento em banho maria e deixe durante aproximadamente 80 minutos. Depois de esfriar, desenforme o pudim e leve à geladeira.
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